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키토산 올리고당의 製造 및 病原性 大腸菌에 대한 抗菌效果 : Production of chitosan oligosaccharides and their antibacterial effect to pathogenic Escherichia coli

  • 발행기관 釜慶大學校
  • 발행년도 1998
  • 학위수여년월 1998. 8
  • 학위명 박사
  • 학과 및 전공 대학원 식품공학과
  • 원문페이지 197 p.
  • 식별자(기타) 000000189873
  • 본문언어 한국어
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